I Denne Artikkelen:

Suppe er en av de beste matvarene for å varme deg på en kald dag, og denne marokkanske Harira-suppen er et spesielt godt alternativ. Fyllt med kikærter, linser og krydder i en deilig tomatbøtte (og tilberedt i en crock pot!) Denne suppen er det perfekte velkommen hjemme.

en

ingredienser:

Den super grunnleggende, hvis du er super blakk

1 kopp tørket kikærter

1 kopp tørket linser

3-4 friske tomater ELLER 1 krukke tomater

1 liten løk

1 beholder med vegetabilsk buljong, eller en kube av grønnsaksmedisin

2 ss Ras El Hanout eller annen marokkansk krydderblanding

suppe

Valgfrie ingredienser:

De litt mer ferske ting, hvis du har noen ekstra penger

1 sitron

¼ kopp olivenolje (ekstra jomfruoliven er den beste)

¼ kopp gresk yoghurt eller rømme

forsyninger:

1 Crock Pot / Slow Cooker

1 gitter (valgfritt)

Serverer fire, men kan lett skaleres. Hvis du lager ekstra, hold det i fryseren for et fremtidig måltid!

La oss gjøre denne tingen

Skal og terninger løk, vask og terninger tomater hvis du bruker frisk.

Plasser alle grunnleggende ingrediensene i sakte komfyren, og legg til vann til maskinen er i nærheten av å være full.

Kok på lavt i 6-8 timer. Din suppe vil bli magisk ferdig når du kommer hjem!

Du kan selvfølgelig også lage denne suppen på stovetoppen. Hvis du gjør dette, må du bruke hermetisert eller forkokt kikærter, i stedet for tørket kikærter. Plasser alle grunnleggende ingrediensene i potten, og legg til vann til det er nær fullt. Når du bringer alle de grunnleggende ingrediensene + vann til å koke på stovetoppen, kok suppen i minst en halv time slik at linsene kokes og smaker smelter sammen.

Avslutt suppen med de morsomme tingene

Hvis du bruker sitron og olivenolje, er dette øyeblikket de blir relevante.

Lim citronen med en rivekniv, eller bruk en grønnsakspiller og deretter finhakk den skalede sitronhuden. Klipp sitronen i kvartaler og fjern frøene. Klem sitronsaften inn i suppen, legg til zest og hell i olivenoljen. Gi alt rundt så smaken smelter sammen.

Skriss opp suppen i individuelle boller, og legg til en drizzle olivenolje eller en pommes rømme eller gresk yoghurt. Nyt!


Video: