I Denne Artikkelen:

Tenderende biff, svinekjøtt og andre typer kjøtt myker kjøttets fibre og bindevev, så vel som åpner kjøttets vev for å godta røyk eller flytende smak. Tørkingsprosessen skader ikke kjøttet, og det reduserer ikke kjøttets samlede størrelse. Du trenger ikke å kjøpe og bruke en kommersiell kjøttprodusent. Det finnes ulike billige måter å ømme kjøtt på, blant annet ved bruk av kjøttmallett eller flytende ømmer, før du begynner matlagingen eller grillingen.

Slik gir du kjøtt på det billige: kjøtt

Det er måter å ømme kjøtt uten å bruke en formue på kommersielle produkter.

Bruk av kjøttmølle

Skritt

Pakke ut og vask kjøttet under kaldt, rennende vann, og legg kjøttet på et rent skjærebrett eller annen ren, flat overflate.

Skritt

Pund kjøttet med kjøttmallet fra den ene enden til den andre for å bryte opp kjøttets vev og fibre. Kjøttet vil flate ut og utvide.

Skritt

Vri kjøttet over og fortsett å pound kjøttet, inkludert noe fett til stede på kjøttet, til det er flatt.

Skritt

Påfør din favoritt krydderurter eller salt og pepper til kjøttet og grill eller koke kjøttet ved hjelp av husets komfyr.

Bruk eddik

Skritt

Pakke ut og vask kjøttet under kaldt, rennende vann, og legg kjøttet i et glass eller en plastbeholder eller en bolle.

Skritt

Hell hvit eller aromatisert eddik helt over kjøttet. Eddik er sur og vil ømme kjøttet samt legge til smaksstoff til kjøttet.

Skritt

Dekk glasset eller plastbeholderen eller bolle med et deksel eller plastfolie. Plasser beholderen eller bolle i kjøleskapet over natten.

Skritt

Fjern beholderen eller bolle fra kjøleskapet og legg kjøttet på grillen eller stek kjøttet ved hjelp av husets komfyr.

Skritt

Kast eddik ned i hjemmets vasken eller i hjemmet ditt til utendørs trashcan.


Video: Slik steker du biff