I Denne Artikkelen:

Matløpere, i motsetning til matservere, er bare ansvarlige for å ta mat til kunder. Matløpere tar ikke kundebestillinger eller samler kundebetalinger. Som servere i restaurantbransjen er matløperne avhengige av tips for å avrunde lønnen deres på slutten av dagen.

Lønn av en matrunner: Matløpere

Matløpere hjelper servere under travle restauranttider.

kvalifikasjoner

Matløpere trenger ikke utdanning utover et videregående diplom eller GED. Videregående opplæring påvirker ikke beløpet du vil motta. Hvis du går på videregående skole under din ansettelse, trenger du ikke et diplom. Matløpere trenger en liten mengde overkroppsstyrke til å bære store skuffer med mat og til tider å rengjøre bord. Fordi matløpere ikke håndterer monetære transaksjoner, er det vanligvis ikke nødvendig med sterke matematiske ferdigheter.

plikter

Matløpere fungerer som assistenter til ventetiden på en restaurant. Hvis en server har mange bord og ingen tid til å hente mat som er klar, vil hun spørre en matløper for å levere maten. Servere og bartendere tipper typisk matløpere på slutten av skiftet for ekstra hjelp. Tipsen er en prosentandel av tipsene som serverne og bartendere gjorde under skiftet.

Gjennomsnittlig lønn

Ifølge US Bureau of Labor Statistics er nasjonal gjennomsnittlig lønn for matløperne $ 8,01 fra 2008, et beløp som inkluderer tips og grunnlønn. Basen betaler før tips til en matløper er vanligvis bare noen få dollar, noen ganger under minimumslønnen. Restauranter kan gjøre dette fordi en del av inntekten din er avhengig av tips fra kunder. En matløperes lønn avhenger av hvilken type restaurant og hvor mange virksomhetsinntekter restauranten gjør.

Incentiver

Restauranter kan tilby incentiver for å oppnå et bestemt salgsmål etter en bestemt tidsperiode. Dette incitamentet kan være kontanter eller gavekort for arbeidstakere. Hvis incitamentet er kontanter, kan en server gi mer penger i spissen ut til en matløper som har hjulpet henne med å vinne. For eksempel, hvis premien er $ 250 for de fleste muskelkjøttene som selges, kan du motta en prosentandel av clam chowder-prisen for å hjelpe deg. Dette incitamentet virker som en liten bonus for matløpere.


Video: 10 Minute Table Runner