I Denne Artikkelen:

En 2015 studie publisert av Journal of Hunger og Environmental Nutrition foreslo at å inkludere vegetarisk å spise i vanlig meny kan spare deg for nesten $ 750.00. Fleksitær spising kan ikke koste deg så mye, men det kombinerte budsjett- og helsemessige fordelene med å inkludere kjøttfri måltidsplanlegging gir deg en forandring som er verdt å prøve. Du kan ikke engang merke forskjellen! Her er noen enkle justeringer med store potensielle utbetalinger - se hvilke som går inn i din vanlige rutine.

Bruk kjøtt som en aksent, ikke et anker

Animal protein har en tendens til å være dyrt, og med mindre du er klar til å gaffel over kontanter for økologisk og beitehøyd, er det vanskelig å vite hva annet er der inne - hormoner, antibiotika, yikes. Betaler mer for en mindre mengde kjøtt som brukes til å smake maten din (i stedet for å gjøre opp mesteparten av platen) betyr at du får høyere kvalitet og ofte mindre fett.

Fyll opp protein med andre kilder

Når kombinert, bønner, hele korn, nøtter, frø, erter og mais form komplette proteiner. Soya, hampseed, blågrønne alger, quinoa, ernæringsgær og bokhvete er ikke-dyre komplette proteiner og krever ingen kombinasjon.

Lima bønner, kale, broccoli rabe, spinat og collard og sennep greener er også høy i protein (og gir en flott mulighet til å inkludere noen ferske ting i ditt måltid). Hvis disse er på salg i din matbutikk, kan du også dra nytte av den lave prisen og fryse eventuelle tillegg. Husk at liten næringsverdi er truet av frysing!

Strek budsjettet ditt med egg og ost

Omeletter er raske og enkle komfortmatmiddager, hardkokte egg kan leve opp en salat (eller du kan bare lage deviled egg og spise dem alle), og en souffle er et imponerende, underholdende alternativ.

Være om det suppe livet

Lager laget av de kjøttkjøttene du smelter på, eller grønnsakskrapene dine og tomatene, gjør vanligvis en god base for en kjøttkraftbasert suppe og poteter og squash vil gi deg et tykkere fundament. Dette kan også bli frosset og deretter oppvarmet senere for enkle måltider når du virkelig trenger noe varmt og pleie, men ikke føler at du skal forsøke å lage mat. Noen tint suppe og kanskje litt brød er som trøst i en bolle.

Et par siste tips: Fattig kjøtt har en tendens til å være mer smakfull, slik at du kanskje trenger mindre for å få den smaken du vil ha. Å lage mat og drenere noe av fettet kan holde maten fra å bli fettete. Du kan også tro at du må laste opp pantryet ditt med alle mulige vegetariske ingredienser. Nei, det gjør du ikke! Bruk bulkmat-delen av dagligvarebutikken din til å prøve en liten mengde ny mat før du ender med en 3-lbs. pose med noe du hater. Du sparer ikke noe hvis du ikke vil spise det du har kjøpt - og ende opp med å bestille på pizza.


Video: Apartheid in South Africa Laws, History: Documentary Film - Raw Footage (1957)